Hindistan cevizli lokum kurabiyesi nasıl yapılır?

Hindistan cevizli lokum kurabiyesi, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli tatlılarından biridir. Hem görsel olarak hem de damak tadı açısından zengin bir deneyim sunar. Bu makalede, Hindistan cevizli lokum kurabiyesi yapımının adımlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Hindistan cevizli lokum kurabiyesi yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı hindistan cevizi (ikiye ayırarak yarısı iç harcı için, diğer yarısı üzeri için)
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Hindistan cevizli lokum kurabiyesi yapımında izlenecek adımlar aşağıdaki gibidir:

Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında tereyağını veya margarini pudra şekeri ile iyice çırpın. Ardından vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Karışıma azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, ele yapışmayacak kadar yumuşak olmalıdır.

Bir başka kapta, su, nişasta ve hindistan cevizinin yarısını karıştırarak bir kıvam oluşturun. Bu karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam aldığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her parçayı avuç içinde açarak ortasına iç harçtan koyun ve kapatın. Şekil vermek için hamuru yuvarlayarak top haline getirin.

Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin. Hazırladığınız kurabiyeleri tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşmeli, üstü ise beyaz kalmalıdır.

Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri hemen hindistan cevizi ile kaplayın. Bu işlem, kurabiyelerin hem lezzetini artırır hem de görselliğini sağlar.

Hindistan cevizli lokum kurabiyeleri, çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilebilir. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile servis etmek, tatlı ve tuzlu lezzetlerin uyumunu artıracaktır.