Aşk Lokumu, genel olarak nadir yapılan ve yapmaktan çekinilen bir tatlı türüdür. Ancak yapıldığında büyük bir keyifle hazırlanan ve tadına doyum olmayan, damakları şenlendiren bir lezzettir. Genç yaşlı demeden herkesin damak tadına uygun olup, herkesin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Ne var ki, ev hanımlarının yapmaktan çekindiği bir tarif olarak bilinir. "Yapıp da olmaz" diye korkulan bir tarif olsa da, Aşk Lokumu denilince akla ilk gençler gelir ve en çok gençlerin tercih ettiği bir tatlıdır. Bu tatlıyı yapmayı bilenler için ise en zevkle hazırlanan pratik tatlı türlerinden biridir.

İlk olarak süt, irmik ve şekeri derin bir tencereye alarak karışım katılaşana kadar, yani göz göz olana kadar karıştırarak pişirilmelidir. Katı duruma gelen karışımı ocaktan alarak içerisine bir paket sade krem şanti ile vanilya ekleyelim ve blender yardımıyla iyice çırpalım. Karışımın sıcaklığı geçtikten sonra iyice soğuması için buzdolabına koyalım. Örneğin, yaklaşık 4 saat buzdolabında bekletilebilir. Soğuyan tatlıyı elimizde ceviz büyüklüğünde yuvarlayalım ve süslemek için hazırlamış olduğumuz Hindistan cevizi, pasta süsü ve toz fıstığa batıralım. Şekilli kağıtlara yerleştirerek servise hazır hale getirelim. Böylece Aşk Lokumu tamamlanmış olur. İsteğe bağlı olarak kalp şekli de verilebilir.

Aşk Lokumu, sadece damak zevkine hitap eden bir tatlı değil, aynı zamanda estetik sunumuyla da dikkat çeker. Özellikle özel günlerde, davetlerde veya romantik anlarda tercih edilebilecek bir tatlı türüdür. Aşk Lokumu'nun kıvamını ve lezzetini artırmak için malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterilmelidir. Ayrıca, tatlının daha hafif ve pürüzsüz bir kıvam alması için pişirme işlemi sırasında sürekli karıştırarak topaklanmayı önlemek önemlidir. Bu tatlıyı hazırlarken, yaratıcılığınızı kullanarak farklı süsleme malzemeleriyle çeşitlendirebilir ve misafirlerinize benzersiz bir lezzet sunabilirsiniz.